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Produtos refrigerados

INDÚSTRIA ALIMENTÍCIA

RELAÇÕES COM A QUÍMICA
Propagação de Alimentos

CONHECIMENTOS
GERAIS

Explore o menu interativo para conhecer a história por trás do processamento de alimentos, compreender quais ciências e quais áreas estão envolvidas na tecnologia atual, e descobrir os principais compostos químicos e classes de biomoléculas presentes na nossa comida do dia a dia!




 

Sobre

PANORAMA ECONÔMICO

A partir de 1990 o mercado alimentício no Brasil sofreu um processo de liberalização econômica. A partir dos links abaixo, confira como isso contribuiu para as fusões & aquisições de empresas, formação de oligopólios e dinamização da economia. Confira também o tamanho e a importância dessa área para a economia brasileira atual, por meio de um infográfico.

Comunidade
Stock Market Graph
Na mercearia
Calçadão Rio de Janeiro

MENU DE ALIMENTOS

Espaços
Country Style Kitchen

Um curto áudio explicando por que é adicionado iodo no sal de cozinha, e como esse nutriente é importante para o metabolismo.

Descubra os agentes biológicos, as técnicas e os beneficios dessa prática.

Essa entrevista com um profissional da USP explica como e por que é produzida essa gordura, e por qual motivo ela deve parar de ser comercializada.

Membros

EMBALANGENS PLÁSTICAS

garrafas plásticas

Um artigo que estuda como os recipientes em que são guardados podem contaminar os alimentos, dependendo das condições a que são situados. Também discorre sobre problemas de saúde e ambientais que são agravados pela indústria alimentícia.

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